Michelin Bib Gourmand

합리적인 가격, 수준 높은 맛.

미쉐린 가이드의 특별한 셀렉션, 2019 빕 구르망(Bib Gourmand)과 더 플레이트(The Plate) 중 <밀크>가 엄선한 밥vs면 맛집.

미식가의 지침서이기도 한 미쉐린 가이드. 미쉐린 가이드를 나누는 방법 중 세계적으로 유명한 ‘미쉐린 1스타, 2스타, 3스타’는 엄격한 전문가들의 점수를 받은 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑들이다. 그 외에도 1인당 3만5000원 또는 그 이하의 가격에 높은 퀄리티의 식사를 할 수 있는 ‘빕 구르망’과 신선한 재료를 사용해 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑 ‘더 플레이트’는 합리적인 가격과 맛으로 미쉐린 가이드가 선정한 올해의 맛집들이다. 그중 1만원 이하로 입맛 돋우는 한 끼 식사를 즐길 수 있는 음식점을 소개한다.

RICE

게방식당

카페테리아 같은 심플한 외관을 자랑하는 게장 전문점이다. 패션업계에 종사하는 대표와 25년간 게장집을 해온 부모님이 함께 운영하는 곳으로 게장이라는 메뉴를 다양한 연령층에게 선보이고자 문을 열었다. 게방식당에서는 게장 세트뿐만 아니라 가볍게 먹기 좋은 게장 백반, 전복장 백반, 새우장 백반도 함께 판매하고 있다. 세트는 한상차림으로 푸짐하게 차려지며 밥과 국, 기본 찬들을 함께 제공한다. 특히 새우장 도시락을 1만원에 맛볼 수 있고 새우장 도시락 메뉴는 테이크아웃만 가능하다.
주소 서울 강남구 선릉로131길 17
문의 010-8479-1107
영업시간 매일 11:30~21:00, 브레이크 타임 15:00~17:30, 일요일 휴무
홈페이지 www.gebangsikdang.modoo.at

할머니의 레시피

주재원 파견 근무로 잦은 해외 생활을 해온 부부가 운영하는 이곳은 할머니와 어머니의 익숙하고 편안한 손맛을 이어가는 가정식 밥집이다. 모던하고 편안한 분위기에서 식사를 할 수 있는 곳으로, 어머니의 혼수품 등 개인 소장품으로 꾸민 인테리어가 따스한 느낌을 준다. 할머니의 레시피에서 선보이는 메뉴는 대부분 익숙한 음식들이다. 1만원에 먹을 수 있는 대표 메뉴는 소의 갈비뼈 끝에 붙어 있는 숨뼈를 이용한 얼큰한 숨뼛국, 채식주의자를 위한 건강한 버섯영양부추비빔밥이 있다. 8000원으로 즐길 수 있는 점심 특선 메뉴도 인기다.
주소 서울 성동구 서울숲6길 15-1
문의 02-467-5101
영업시간 매일 11:30~22:00, 브레이크 타임 15:00~17:00
홈페이지 www.grandmarecipe.modoo.at

합정옥

곰탕 맛집으로 유명한 합정옥. 현재 대표를 맡고 있는 손맛 좋은 며느리에게 시아버지가 곰탕집을 차려볼 것을 권유해 지금의 합정옥이 생겼다. 시아버지가 평소 손수 끓여 가족과 친지를 대접하던 솜씨 그대로를 물려받은 며느리 덕분에 문을 열었다. 진한 국물과 은은한 육 향, 토렴해 내오는 달달한 밥과 소고기. 모든 재료가 어우러져 푸짐한 한 그릇을 내어준다. 하루에 100인분 정도만 준비하며, 재료 소진 시에는 영업을 종료한다. 8000원에 맛볼 수 있는 속댓국은시원한 맛이 일품이다.
주소 서울 마포구 양화로1길 21
문의 02-322-4822
영업시간 매일 11:00~21:00, 일요일 휴무

NOODLES

밀본

모녀가 운영하는 밀본은 성수동의 유명한 수제화 거리 뒤편 공장들 사이에 자리 잡은 칼국수만두 전문점이다. 아담한 가게이지만 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳이다. 매일 아침 준비한 반죽으로 면을 뽑고 만두를 빚는다. 도톰하고 쫄깃한 식감을 자랑하는 만두피는 국내산 밀가루만을 사용해 밀가루 비린내가 나지 않는다. 사골과 소고기로 국물을 내고 장조림 고명 하나만 올려 내는 소박한 음식이지만, 깊은 감칠맛과 구수함이 일품이다. 손칼국수는 7000원, 비빔물국수 6000원, 녹두전 1만원, 손만두 6000원으로 전 메뉴가 저렴해 많은 사람들이 찾는다.
주소 서울 성동구 아차산로 67-16
문의 02-499-9801
영업시간 매일 11:00~22:00, 주말 휴무
홈페이지 www.mealbon.modoo.at

미미면가

쫄깃한 메밀 면의 식감을 자랑하는 미미면가. 새롭게 2호점을 선보이며 쾌적하고 넓은 공간으로 이전했다. 메밀 함량이 3할인 이곳의 메밀 면은 구수한 풍미가 살아 있다. 미미면가는 기본이 탄탄한 자루소바 외에도 형식에 구애받지 않는 다양한 메뉴가 인상적이다. 기본 소바는 8000원, 새우튀김과 가지튀김 소바는 1만원에 즐길 수 있다. 국수 한 그릇의 온도, 국물과 고명에 따라 각각의 개성이 뚜렷한 소바 요리를 즐길 수 있는 곳이다.
주소 서울 강남구 도산대로 1길 10
문의 070-4211-5466
영업시간 매일 11:30~21:00, 브레이크 타임 14:30~17:30, 일요일 휴무
홈페이지 www.mimimyunga.modoo.at

오레노 라멘

진한 닭 육수가 매력적인 토리빠이탄과 깔끔하면서도 깊은 맛을 내는 소유라멘을 선보이는 오레노 라멘. 신동우 셰프가 오랜 시간에 걸쳐 고민한 노하우를 바탕으로 정통성과 대중성을 모두 사로잡았다. 신동우 셰프는 라멘의 생명인 육수와 면을 매일매일 만들어내며 끊임없는 테스팅으로 맛을 유지한다. 자부심이 느껴지는 셰프의 음식 철학으로 만든 라멘들은 훌륭한 맛을 보장한다. 토리빠이탄, 시오, 토리 소유 라멘 모두 8000원이며 1000원 추가 시 달걀이 들어간다.
주소 서울 마포구 독막로6길 14
문의 02-322-3539
영업시간 매일 11:30~21:00, 브레이크 타임 15:00~17:00
홈페이지 www.instagram.com/orenoramen
Editor_ Hwang Da Im
Reference Book_ <미쉐린 가이드 서울> (미쉐린), www.guide.michelin.co.kr